正宁县筑牢食品安全监管“三道防线”

今年以来，庆阳市正宁县筑牢食品安全监管“三道防线”，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

 

一是强化宣传教育，筑牢“思想防线”。深入开展食品安全知识进企业、进机关、进校园、进社区、进农村“五进”活动，累计发放宣传资料3万多份（册），举办各类宣传活动15场（次），提高了公众的自我保护意识。组织举办餐饮服务从业人员食品安全知识暨操作技能培训班，培训餐饮单位员工253人，提高了食品生产经营者的安全意识和从业人员安全操作技能。

 

二是强化源头治理，筑牢“机制防线”。全面落实餐饮经营主体市场准入、亮证亮照经营制度，以网格化监管、网络化检查、痕迹化管理为抓手，构建了全覆盖、无盲区、高效率、快反应的监管机制，实现了餐饮食品监管由“以打为主”向“防打结合，预防为主”的转变。深入开展打击违法添加非食用物质、滥用食品添加剂、“地沟油”、“瘦肉精”等专项整治行动，对4家不符合餐饮食品安全条件的单位进行了整顿，对2家违规餐饮服务单位进行了查处。

 

三是强化行业管理，筑牢“自律防线”。组织餐饮单位举办饮食服务技能比赛4场（次），进一步提高行业经营服务水平；对20家餐饮单位从操作管理、人员素质、特色饮食、服务质量等方面进行重点抓建，着力打造餐饮业“放心店”，引领和带动全县餐饮服务食品安全水平全面提高，创造安全、放心、公众满意的餐饮消费环境。